Các vitamin cho trẻ biếng ăn, chậm lớn

Các vitamin và khoáng chất cực kì cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bài viết sau sẽ nêu ra sự cần thiết của Lysin và vitamin đối việc chăm sóc trẻ biếng ăn, chậm lớn.

- Lysin giúp hấp thu Calci, tạo Collagen để giúp quá trình tạo mô liên kết của da, xương, sụn giúp thúc đẩy và phát triển chiều cao, phát triển các men tiêu hoá, kích thích ăn ngon. Thiếu Lysin sẽ làm giảm quá trình tổng hợp Protein gây ra trẻ gầy, yếu, teo nhão cơ, biếng ăn, chậm lớn, thiếu men tiêu hoá, thiếu nội tiết tố, giảm sức miễn dịch, dẫn tới dễ mắc bệnh. Cơ thể  không tự tổng hợp được Lysin, nguồn Lysin hoàn toàn phải đưa từ bên ngoài vào qua đường thức ăn và các loại thuốc có chứa Lysin. Lysin có trong đậu nành, thịt nạc, tôm, cá, trứng... Lysin rất dễ bị phá huỷ trong quá trình chế biến. Vì thế chúng ta thường gặp hiện tượng nhiều trẻ em biếng ăn chậm lớn do thiếu Lysin và các vitamin.

- Lysin giúp hấp thu Calci, tạo Collagen để  giúp thúc đẩy và phát triển chiều cao, phát triển các men tiêu hoá, kích thích ăn ngon. Thiếu Lysin sẽ làm giảm quá trình tổng hợp Protein gây ra trẻ gầy, yếu, teo nhão cơ, biếng ăn, chậm lớn, thiếu men tiêu hoá, thiếu nội tiết tố, giảm sức miễn dịch, dẫn tới dễ mắc bệnh. Với trẻ biếng ăn do thiếu Lysin thì khi bổ sung Lysin tốc độ tăng cân cao hơn 40% so với tốc độ tăng cân trong giai đoạn không bổ sung. Bên cạnh đó các vitamin cũng tham gia vào rất nhiều các quá trình chuyển hoá giúp phát triển cơ thể toàn diện. 

- Việc bổ sung Lysin và các vitamin với liều lượng hợp lý để đảm bảo trẻ luôn phát triển một cách tốt nhất và hết sức cần thiết. Trên cơ sở phân tích nhu cầu của trẻ em vể lượng Lysin và các vitamin thì loại thuốc Vitalysin trên thị trường bổ sung Lysin và các vitamin PP, B1, B2, B6, A, D, Calci cho trẻ em rất thích hợp. Vitalysin kết hợp các thành phần với tỷ lệ hợp lý dựa trên nhu cầu hàng ngày của trẻ. Vitalysin giúp kích thích trẻ ăn ngon, lớn nhanh, chống suy dinh dưỡng.

Như vậy vai trò của Lysin và các vitamin là rất quan trọng trong quá trình phát triển toàn diện của trẻ.

Để chăm sóc trẻ biếng ăn, chậm lớn các bậc phụ huynh nên chú ý đến việc bổ sung lysine cho cháu phát triển tốt hơn.

Hiểu biết sai lầm về trẻ còi xương

Một số bà mẹ đôi khi có những hiểu biết sai lầm về trẻ còi xương dẫn đến việc con mình bị còi xương mà không biết.

Theo khảo sát thực tế tại Phòng khám Dinh dưỡng thuộc Trung tâm Y tế Dự phòng Hà Nội, thì đa số phụ huynh mang con tới khám tư vấn đều gặp phải các vấn đề liên quan đến suy dinh dưỡng, còi xương như:

+  Không xây dựng được chế độ ăn hợp lý cho con, 

+ Không biết cách chế biến thực ăn, 

+ Lúng túng trong việc chuyển bé từ thời kỳ ăn sữa sang ăn dặm… 

từ đó dẫn đến tình trạng bé không chịu ăn, lên cân chậm, phát triển chiều cao chậm

Những câu hỏi các bà mẹ đặt ra hầu hết đều xoay quanh việc con kém ăn, lên cân chậm:
 

Chị Quỳnh Mai, 26 tuổi, Vinh, Nghệ An hỏi: “Con tôi thường ăn không tiêu, hay nôn trớ, rối loạn tiêu hóa, kém ăn và lên cân chậm. Tôi nên làm gì để bé thoát khỏi tình trạng này?”.
 

Hay chị Minh Phương (24 tuổi, ở Hoàng Mai) lo lắng: “Con gái tôi được 16 tháng tuổi nhưng chỉ nặng 7,5kg và cao 70cm. Điều đáng ngại hơn nữa là dù tôi có dỗ dành đủ kiểu, đổi món liên tục nhưng con bé vẫn không chịu ăn. Đã 2 tháng liền mà bé không hề tăng cân, khi ngủ bé rất hay giật mình và ra nhiều mồ hôi hột. Theo bác sĩ liệu con tôi có bị còi xương không?”…


Trong khi đó, những phụ huynh có con đủ cân, thừa cân lại nghĩ rằng con mình không thể bị còi xương. Điều này chưa hẳn đã đúng khi các phụ huynh không biết cân bằng việc cung cấp các nguồn năng lượng và vitamin cùng khoáng chất.

Chị Phương Chi (32 tuổi, Đống Đa) khá lo lắng về tình trạng thừa cân của con mình khi bé vừa tròn 8 tháng tuổi, nặng tới 10kg mà chưa mọc răng. Phản ánh lại chế độ ăn uống của con với bác sĩ, chị cho biết: “Bé dù thừa cân nhưng tôi lại yên tâm vì như vậy cháu sẽ khỏe mạnh và không bị mắc chứng còi xương như những em bé bị suy dinh dưỡng khác”. Tuy nhiên, sau khi được bác sĩ khám và tư vấn dinh dưỡng, chị Phương té ngửa vì con trai chị không những thừa cân mà còn mắc chứng còi xương nghiêm trọng.

 

Lý giải cho điều này, bác sĩ Lê Thị Giáng Hương, Phòng khám Dinh dưỡng, cho biết: “Các bà mẹ hiện nay thường lầm tưởng, trẻ đủ cân, thừa cân là không bị còi xương nhưng họ không biết còi xương xuất hiện ở cả hai thể: suy dinh dưỡng còi xương và còi xương bụ bẫm. 

+ Ở thể suy dinh dưỡng còi xương, các bé bị thiếu cả về năng lượng và vitamin cũng như khoáng chất còn ở thể bụ bẫm, 

+ Ở thể còi xương bụ bẫm: các bé phát triển quá nhanh về cân nặng dẫn đến hệ xương không phát triển kịp do đó gây nên còi xương. Nguyên nhân của tình trạng này là do các bà mẹ chỉ chú trọng đến việc cho bé ăn thức ăn bổ dưỡng nhằm tăng năng lượng mà không chú ý tới việc cung cấp đủ vitamin và khoáng chất”.

Tìm hiểu thêm:

Cách chăm sóc trẻ còi xương

 Suy dinh dưỡng ở trẻ

Chăm sóc trẻ còi xương

Chăm sóc trẻ còi xương luôn khiến các bậc làm cha làm mẹ trăn trở. Dù chăm sóc con đầy đủ với chế độ ăn hợp lí mà trẻ vẫn chậm lớn, ít tăng cân, biếng ăn, phát triển chiều cao, cân nặng chậm hơn so với trẻ đồng trang lứa. Vậy nên khi chăm sóc trẻ bạn nên lưu ý:

+ Cho trẻ tắm nắng hàng ngày: Để chân, tay, lưng, bụng trẻ lộ ra ngoài từ 10-15 phút lúc buổi sáng (trước 9 giờ). Về mùa đông không có ánh nắng cho trẻ đi tắm điện ở khoa lý liệu pháp các bệnh viện. Bởi vì dưới da có sẵn các tiền vitamin D là 7 dehydrocholesterol, dưới tác dụng của tia tử ngoại của ánh nắng mặt trời, các tiền vitamin sẽ bị hoạt hóa chuyển thành vitamin D. Vitamin D có tác dụng điều hòa chuyển hóa và hấp thu canxi, phốtpho. Ánh nắng mặt trời phải được chiếu trực tiếp trên da mới có tác dụng, nếu qua lần vải thì sẽ còn rất ít tác dụng. + Cho trẻ uống vitamin D 4000 Ul/ngày trong 4-8 tuần, trong trường hợp trẻ bị viêm phổi, tiêu chảy cần tăng liều 5.000-10.000 Ul/ngày trong 1 tháng, hoặc cho trẻ tiêm vitamin D 200.000 Ul/ống, 3 tháng tiêm nhắc lại một lần trong năm đầu tiên. + Cho trẻ uống thêm các chế phẩm có bổ sung dinh dưỡng như:  - Canxi B1-2-6 từ 1-2 ống/ngày, trẻ lớn có thể ăn cốm canxi 1-2 thìa cà phê/ngày. - Hoặc các sản phẩm chức năng có bổ sung các thành phần dinh dưỡng, vitamin cho bé như: Traly Zin, Siro, cốm Zin ...vv..để trẻ ăn ngon miệng hơn, phát triển tốt hơn về chiều cao, cân nặng. + Chế độ ăn uống: - Cho trẻ bú mẹ. - Ăn bổ sung các loại thực phẩm có chứa nhiều canxi: Sữa, cua, tôm, cá trong các bữa ăn hàng ngày. Cần xóa bỏ quan niệm cho trẻ ăn xương ống, xương chân gà sẽ chống được còi xương. - Cho thêm dầu mỡ vào bữa ăn hàng ngày của trẻ: Vì vitamin D là loại tan trong dầu, nếu chế độ ăn thiếu dầu mỡ thì dù có được uống vitamin D trẻ cũng không hấp thu được nên vẫn bị còi xương

Cách chăm sóc trẻ còi xương

Thiếu canxi ở trẻ thường dẫn đến bệnh còi xương với những dấu hiệu như:

+ Ngủ không yên giấc, quấy khóc, ra nhiều mô hôi, rụng tóc, chậm mọc răng, chậm biết bò, đi đứng,...

Nếu bố mẹ không phát hiện kịp thời và chữa trị cho trẻ thì sẽ gây ra biến đổi xương ở trẻ và nếu nặng thì trẻ sẽ bị di chứng như: chân vòng kiềng, chữ bát, dô ức gà...

Vậy nên việc chăm sóc trẻ còi xương luôn là vấn đề được các ông bố bà mẹ quan tâm hết mực.

Ngoài việc cung cấp đủ canxi, vitamin D cho trẻ thì một số thực đơn dinh dưỡng giúp chăm sóc trẻ còi xương như sau:

- Bột chân cua:
+ Nguyên liệu: Chân cua, 300g, hạt sen 50g, đậu xanh 50g.
Chọn lấy chân của những con cua khỏe, rửa sạch sấy khô tán thành một mịn.
 Hạt sen, đậu xanh đều tán thành bột. Các thứ trên trộn đều với nhau.
+ Cách nấu:
 Mỗi lần ăn dùng 1 thìa cà phê bột chân cua hòa vào nước cơm đặc hoặc nước cháo loãng, có thể thêm đường hay muối để ăn cho vừa miệng. Ngày ăn 2 lần, cần ăn liền 15 – 20 ngày.

- Cháo lòng đỏ trứng gà:
+ Nguyên liệu: lòng đỏ trứng gà 2 cái, gạo ngon 50g, bột gia vị vừa đủ.
+ Cách nầu: Trứng gà luộc chín, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ, sấy khô tán bột. Gạo rang vàng tán thành bột. Cả hai thứ trộn đều, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ đun cho cháo sôi kỹ, thêm bột gia vị vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn lúc đói ngày 1 lần. Cần ăn trong khoảng 20 – 30 ngày.

- Cháo tôm
+ Nguyên liệu: tôm 150g, gạo 50g, bột gia vị vừa đủ.
+ Cách nấu: Tôm rửa sạch, bóc vỏ và càng để riêng. Thịt tôm giã thật nhỏ. Vỏ, càng tôm sấy khô tán bột mịn. Gạo xay thành bột. Tất cả trộn đều, thêm bột gia vị, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo. Khi cháo chín cho bột ngọt quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn ngày 1 lần lúc đói, ăn liền 1 tháng.

- Cháo táo tàu:
+ Nguyên liệu:  táo tàu 5 quả, hà thủ ô 15g, ngưu tất 10g, gạo 50g, đường trắng 20g.
+ Cách nấu: Hà thủ ô, ngưu tất ngâm rượu vang 7 ngày sau đó sấy khô tán thành bột. Gạo xay thành bột, táo tàu bỏ hạt giã nhỏ lọc lấy 250ml nước. Cho bột hà thủ ô, ngưu tất, bột gạo vào đun lửa nhỏ, cháo sôi cho đường vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn ngày 1 lần lúc đói. Cần ăn liền 20 – 30 ngày.



- Cháo cá quả:
+ Nguyên liệu:  cá quả 1 con (300g), rau cải xoong 30g, gạo 50g, bột ngọt, bột gia vị vừa đủ.
+ Cách nấu: Chọn loại cá quả đầu bẹt, vảy ở bụng trắng, lưng đen, làm sạch cá bỏ nội tạng, đem hấp cách thủy cho chín, gỡ lấy thịt nạc ướp bột gia vị, xương cá giã nhỏ lọc lấy 200ml nước. Gạo xay thành bột, rau cải xoong rửa sạch thái thật nhỏ (có thể giã nhỏ rồi vắt lấy nước cho vào cháo). Cho bột gạo vào nước cá, đun lửa nhỏ, cháo chín cho rau cải xoong, thịt cá, bột ngọt vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn ngày 2 lần, cần ăn 20 – 30 ngày (có thể ăn cách ngày).

Cháo cá quả

- Rùa hấp:
+ Nguyên liệu: rùa đen 1 con (400g), hành khô 5g, gừng 2g, bột gia vị vừa đủ.
+ Cách nấu: Rùa đen rửa sạch, mổ bụng bỏ nội tạng. Hành, gừng giã nhỏ cùng với bột gia vị cho vào bụng rùa, đem hấp cách thủy. Cho trẻ ăn ngày 2 lần lúc đói. Cần ăn 5 ngày, có thể cách 2 – 3 ngày ăn 1 ngày.

Suy dinh dưỡng ở trẻ

Hỏi: 

Bé nhà em 2 tuổi nặng 10kg có bị xem là suy dinh dưỡng không?  

Trả lời:

Bé 2 tuổi nặng 10 kg, cân nặng của bé đang ở mức gần suy dinh dưỡng, bạn cần đo chiều cao cho bé nữa xem bé có phát triển cân đối không, có bị suy chiều cao không? Từ đó, bạn nên đưa ra chế độ ăn phù hợp với bé.
Trẻ bị suy dinh dưỡng, nhẹ cân thường kém ăn, hay bị rối loạn tiêu hóa hoặc mắc bệnh. Việc nuôi dưỡng chỉ có hiệu quả khi bệnh của trẻ đã được điều trị một cách triệt để. 
Cần phải cho ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa một ít để bảo đảm số lượng thức ăn cần thiết cho trẻ đồng thời phải cung cấp năng lượng cao hơn trẻ bình thường. 
Đối với bé 2 tuổi ngoài bú mẹ cần ăn thêm 4 bữa/ngày.
Trong chế độ ăn, ngoài gạo để nấu bột, cháo hoặc cơm và các thức ăn như bé khác cần phải thêm thịt hoặc cá, trứng, đậu đỗ, rau xanh và mỡ hoặc dầu. Cho ăn thêm hoa quả chín. Nên cho dầu mỡ quấy vào bột cháo hoặc cho dầu mỡ vào nước canh, rau xào… để tăng đậm độ nhiệt trong bữa ăn của trẻ. Cách chế biến bữa ăn phải phù hợp với khẩu vị của trẻ, luôn thay đổi món ăn để trẻ ăn ngon miệng.Vì bé đang nhẹ cân chị có thể cho bé uống thêm sữa, dùng thêm các thực phẩm chức năng bổ sung dinh dưỡng cho bé như cốm Traly Zin, Thymokids....để bé ăn ngon miệng hơn.  Đến khi bé đạt được cân nặng tốt thì có thể uống sữa công thức dành cho lứa tuối của bé như: Nuti IQ3…., tránh trường hợp trẻ tăng cân quá nhiều sẽ dẫn đến béo phì. 

Có thể bạn quan tâm:

Làm thế nào để tăng chiều cao cho bé 
Bí quyết hay cho trẻ biếng ăn 
Bí quyết cho trẻ biếng ăn 

Những thực phẩm làm hạn chế chiều cao của trẻ

Bạn đừng quá nuông chiều con trẻ khi chúng đòi hỏi ăn các thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của chúng. Là mẹ đối với tôi sự phát triển của con về thể chất lẫn trí tuệ là điều tôi quan tâm hàng đầu. Sau đây tôi xin chia sẽ một chút kinh nghiệm nho nhỏ về các thực phẩm làm hạn chế chiều cao của trẻ mà tôi thấy bổ ích.

1. Kẹo bánh – đồ uống ngọt- các sản phẩm có đường:
 
Bánh kẹo , đồ uống ngọt… là món sở trường của các bạn nhỏ nhưng là ăn quá nhiều đồ ăn vặt chứa nhiều đường như: bánh kẹo, đồ uống ngọt… không chỉ kích thích quá trình chuyển hóa đường thành mỡ gây bệnh béo phì, mà còn làm giảm khả năng hấp thụ can-xi và các vitamin, khoáng chất khác của cơ thể trẻ. Nếu lượng đường chiếm từ 16-18% trong tổng hàm lượng thức ăn của trẻ thì trẻ sẽ thường xuyên phải đối mặt với các vấn đề về đường tiêu hóa.

Vậy nên các bậc phụ huynh nên chú ý không cho trẻ ăn quá nhiều đồ ngọt, ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ.

2. Gà rán – niềm đam mê của con trẻ:

Các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như các thực phẩm đóng hộp hoặc được chiên qua nhiều dầu mỡ thường mất đi khá nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến, trong đó có cả vitamin D và các chất xơ. Và các đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ lại cung cấp cho trẻ quá nhiều calo, dễ dẫn đến bệnh béo phì và hạn chế sự phát triển của các tế bào thần kinh. Từ đó dẫn đến sự phát triển chiều cao của trẻ cũng bị hạn chế.

 

3. CoCa - pepsi – đồ uống có ga:

Chúng ta có thói quen luôn nuông chiều con trẻ trong các party vì thế cho chúng tiếp xúc với các đồ uống có ga và không biết một điều rằng chúng rất kích thích trẻ và trẻ sẽ nhanh chóng nghiện nó mà chúng ta gần như không biết và hiển nhiên là xây dựng cho chúng thói quen uống nước có ga.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, 60% các trường hợp thiếu can-xi ở trẻ đều xuất phát từ thói quen uống các loại đồ uống có ga ở trẻ.
Các loại đồ uống có ga thường chứa nhiều axit Phosphoric. Quá nhiều hàm lượng axit này có thể dẫn tới việc làm tăng đào thải can-xi qua nước tiểu, trẻ sẽ chậm phát triển cả về chiều cao và thể lực.

 

Bạn nên chú ý hạn chế tối đa một số loại thực phẩm trên vì chúng có thể phá hỏng quá trình tăng chiều cao của con mình. Thay vào đó chúng ta nên lựa thực phẩm chứa nhiều Vitamin và canxi là sự lựa chọn hàng đầu trong việc tăng trưởng chiều cao của trẻ.

Làm thế nào để tăng chiều cao cho bé?

Hỏi:

Làm thế nào để tăng chiều cao cho bé? Mình thực sự đang rất quan tâm đến vấn đề này. Chồng mình vốn dĩ thấp, mình thì cũng tạm ổn. Vậy nên theo di truyền thì bé nhà mình chắc cũng không cao. Mình có đầu tư cho bé uống nhiều sữa, nhưng bé nhà mình lại có hay bị dị ứng sữa nên mình băn khoăn không biết làm thế nào để tăng chiều cao cho bé?
Rất mong nhận được lời tư vấn của bác sĩ.

Trả lời:

Bạn thân mến,
Bạn đừng quá lo lắng, để tăng chiều cao cho bé phụ thuộc vào nhiều yếu tố chứ không chỉ phụ thuộc vào sữa, dù sữa là thức uống giàu canxi góp một phần vào sự tăng chiều cao ở trẻ nhỏ.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng sau 6 tháng đầu đời trẻ bú mẹ hoàn toàn đến khi trẻ bắt đầu ăn dặm, ăn bổ sung đến giai đoạn trước tuổi dậy thì là giai đoạn quan trọng trong việc tăng chiều cao cho bé. 

Tuy nhiên, dù có ăn các thức ăn giàu canxi để phát triển chiều cao thì bạn vẫn nên đảm bảo được chế độ ăn đầy đủ năng lượng, các khoáng chất cần thiết. Trong đó, mẹ nên bổ sung cho trẻ những thực phẩm giàu canxi như sau với lượng canxi như sau:

- Tôm (1.120 mg)
- Ốc bươu (1310 mg)
- Phô mai (760 mg)
- Sữa (120 mg)
- Cua đồng giã lọc lấy nước (120 mg)

 

Bên cạnh đó, phụ huynh cần cung cấp thêm các thực phẩm chứa vitamin D ( có trong gan cá, phô mai), vitamin A (có trong rau xanh, lòng đỏ trứng gà), sắt (có trong thịt, gan, cá); kẽm (có trong sò, đậu nành, củ cải).

Đối với trường hợp bé nhà bạn không uống sữa được thì có thể thay thế bằng việc cho bé dùng phomai vì hàm lượng canxi trong phomai gấp 6 lần sữa và thân thiện với hệ tiêu hóa của bé.

Mặt khác, bạn nên tạo điều kiện cho bé vui chơi, vận động hợp lý cùng một giấc ngủ sâu sẽ tạo nên tất cả những yếu tố cần và đủ cho sự phát chiều cao của bé nhà bạn đấy.