Trong cuộc sống
hàng ngày có rất nhiều loại rau củ quả có tác dụng rất tốt trong việc thanh lọc,
giải độc gan mà ít ai biết đến. Sau đây là một số loại rau củ quả mà các bạn
nên kết hợp trong bữa ăn hàng ngày của mình để có một lá gan khỏe mạnh.
1. Bưởi
Bưởi là 1 loại
quả rất tốt dành cho những người mắc bệnh gan, đặc biệt là gan nhiễm mỡ. Thành
phần của bưởi chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp cho quá trình làm
sạch tự nhiên của gan diễn ra thuận lợi. Ngoài ra, trong thành phần của vỏ bưởi
có các chất như flavonoid neohesperidin, poncirun, isosakuranetin… có tác dụng
trong việc bảo vệ tế bào gan, nhuận gan, chữa gan nhiễm mỡ. Một ly nhỏ nước ép
bưởi mỗi ngày sẽ giúp đẩy mạnh sản xuất các enzym giải độc gan, triệt tiêu các
chất gây ung thư và các chất độc khác
2. Củ cải và cà rốt
Cả hai loại củ này
đều chứa nhiều beta-caroten và flavonoid, ăn nhiều cả rốt và củ cải sẽ giúp gan
chống lại các chứng bệnh như xơ gan, gan nhiễm mỡ đồng thời loại bỏ các gốc tự
do ở gan, giúp cải thiện chức năng tổng thể của gan. Đặc biệt, sau khi uống rượu
bia, bạn có thể ăn thêm cà rốt và củ cải, bởi trong thành phần của chúng có chứa
một lượng lớn chất pectin sẽ giúp giảm nồng độ các chất có hại trong rượu bia,
bảo vệ gan, kích thích sự lưu thông máu, tăng khả năng kháng bệnh.
3. Trà xanh
Chất oxy hóa
trong trà xanh là một thành phần không thể thiếu trong việc loại bỏ các
cholesterol có hại trong gan cũng như trong cơ thể. Hơn nữa, trà xanh còn chứa
hợp chất flavonoid có tác dụng ngăn ngừa không cho virus viêm gan C thâm nhập
vào gan.
4. Quả bơ
Trong trái bơ có
chứa vitamin E, vitamin C, chất xơ, kali, omega-9, axit folic, lutein, kẽm…
Không chỉ có tác dụng trong việc giữ gìn nhan sắc của chị em, trái bơ còn giúp
cơ thể sản xuất glutathione, một chất cần thiết giúp gan loại bỏ các chất độc hại.
5. Quả táo
Trong táo chứa rất
nhiều pectin (chất xơ) giúp cơ thể làm sạch và giải phóng các độc tố từ đường
tiêu hóa. Pectin được phân hủy trong ruột bởi các vi khuẩn tốt, tạo thành một lớp
niêm mạc bảo vệ dạ dày, giúp xoa dịu và ngăn ngừa các chất gây kích thích ruột.
Điều này đã triệt tiêu đáng kể các chất độc hại trong cơ thể, khiến gan khỏe mạnh,
giải tỏa áp lực hoạt động.
6. Dầu oliu
Tinh dầu oliu
thuộc nhóm tinh dầu có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là gan và tim. Dầu oliu có chứa
chất béo omega 3, lipid có lợi. Chúng giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi gan
và cơ thể, hạn chế nguy cơ “ thẩm thấu” các chất độc hại đó vào máu. Sử dụng dầu
oliu thường xuyên sẽ loại bỏ các triệu chứng gây ra sạn gan, xơ gan… cải thiện
sức khỏe cho người mắc các bệnh liên quan đến gan.
7. Ngũ cốc
Các loại ngũ cốc
như gạo lứt, ngô, lúa mì, các loại hạt họ đậu… đều rất tốt cho cơ thể, đặc biệt
là gan. Vitamin B, carbohydrate, các axit béo, protein … giúp cơ thể thực hiện
tốt chức năng gan. Các chất xơ thực vật rất có lợi trong việc thải trừ các chất
thải độc hại như amoniac trong gan.
8. Rau
Trong rau xanh
có chưa rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất … làm tăng số lượng
glucosinolate trong hệ thống tiêu hóa, thúc đẩy gan sản xuất enzyme để loại bỏ
các chất độc ra khỏi cơ thể. Ăn nhiều rau xanh sẽ làm giảm đáng kể các nguy cơ
dẫn đến xơ gan, ung thư gan…
9. Trái cây họ nhà chanh
Những trái cây
thuộc họ này có chứa một lượng vitamin C, axit xitric, canxi, magiê, flavonoid
sinh học, pectin, limonin, các chất hỗ trợ miễn dịch, kháng khuẩn và diệt virus
khá cao. Việc uống rượu bia là vô cùng có hại cho men gan, tuy nhiên, bạn chỉ cần
bổ sung một ly chanh tươi vào cơ thể là đã cải thiện được tình trạng nguy kịch
này. Mỗi ngày bạn hãy uống một cốc nước chanh, điều đó sẽ kích thích gan làm việc
hiệu quả cho cả ngày.
10. Quả óc chó
Chứa lượng axit
amin arginine rất cao, quả óc chó giúp loại bỏ ammoniac trong gan một cách hiệu
quả. Ngoài ra, quả óc chó cũng chứa lượng glutathione và axit béo omega-3 vô
cùng dồi dào để hỗ trợ việc làm sạch các độc tố khác có trong gan.
11. Nghệ
Nghệ là gia vị rất
có lợi cho cơ thể, đặc biệt là gan. Chất oxi hóa có trong nghệ có thể ngăn chặn
và ức chế những hợp chất có hại gây ra ung thư gan. Ngoài ra, nghệ còn giúp hồi
phục lại cơ thế hoạt động của hệ miễn dịch, giúp loại thải và thay thế các tế
bào ung thư có trong gan.
