1. Đối
với xương
Khác với các khoáng chất vi lượng
khác có chức năng tham gia vào các phản ứng chuyển hóa trong cơ thể nên cơ thể
dùng với lượng nhỏ và không tích lũy, nếu cung cấp thừa thì cơ thể sẽ đào thải.
Ở đây Canxi không chỉ tham gia vào các phản ứng chuyển hóa mà nó còn tham gia
quan trọng vào cấu trúc của cơ thể, cụ thể là xương, do vậy chúng được tích lũy
rất nhiều để phát triển bộ xương giúp đứa trẻ lớn lên thành người lớn. Nhu cầu
canxi tăng theo sự phát triển của cơ thể, tuổi dậy thì là lúc cơ thể cần nhiều
canxi nhất để phát triển khung xương.
Nếu trẻ em khi thiếu canxi thì xương nhỏ, yếu xương, chậm lớn,
lùn, còi xương, xương biến dạng, răng không đều, răng bị dị hình, chất lượng
răng kém và bị sâu răng. Hàng ngày nếu
ăn uống không cung cấp đủ lượng canxi để duy trì nồng độ canxi trong
máu thì cơ thể phải vay canxi trong xương để bổ sung cho máu, dần dần
lượng canxi trong xương bị thất thoát đi rất nhiều gây nên xốp xương,
đây là nguyên nhân chủ yếu của bệnh loãng xương.
2. Canxi trong máu
a. Đối với hệ miễn dịch
Hệ miễn dịch giúp bảo vệ con người
khỏi nhiễm bệnh, đồng thời phát sinh phản ứng miễn dịch với một số bệnh đã mắc.
Canxi đóng vai trò chỉ huy của quá trình phản ứng miễn dịch. Bạch cầu là thành viên quan trọng
nhất trong hệ miễn dịch. Khi vi khuẩn độc tố gây bệnh, dị vật và vật chất dị
thường sản sinh trong cơ thể (như tế bào ung thư..) xâm nhập cơ thể, thông tin đó
truyền cho bạch cầu, bạch cầu lập tức di chuyển đến những bộ phận nhiễm bệnh,
bao vây và tiêu diệt vi khuẩn và độc tố gây bệnh. Canxi chính là nguyên tố phát
hiện sớm những tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể, đóng vai trò như một sứ
giả thông tin. Canxi còn giữ vai trò kích hoạt năng lực di chuyển và năng lực
bao vây, tiêu diệt vi khuẩn, và độc tố gây bệnh của bạch cầu.
Một trong những nguyên nhân quan
trọng sinh ra bệnh ung thư là do chức năng của bạch cầu kém đi, chúng không nhận
biết được tế bào ung thư và không có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. Do chức
năng miễn dịch mất cân bằng mà cơ thể bị tổn hại, sinh bệnh như viêm thận, viêm tiểu cầu thận, viêm khớp, ban
đỏ, cơ năng tuyến giáp hoạt động quá mức. Đối với những bệnh do công
năng hệ miễn dịch giảm sút, trên cơ sở chữa trị bệnh nguyên phát, ta cần bổ
sung canxi để điều chỉnh cân bằng khả năng miễn dịch cho cơ thể sẽ đẩy lùi bệnh
tật nhanh chóng.
b. Canxi đối với hệ thần kinh
Canxi có vai trò quan trọng trong
truyền dẫn thần kinh. Khi cơ thể thiếu canxi thì hoạt động truyền dẫn thần kinh
bị ức chế, công năng hưng phấn và công năng ức chế của hệ thần kinh bị suy giảm.
Ví dụ như:
- Trẻ em thiếu canxi thường có biểu hiện khóc đêm, đêm
ngủ giật mình hay quấy khóc, dễ nổi cáu, rối loạn chức năng vận động, không tập
trung tinh thần.
- Người già thiếu canxi thường có biểu hiện thần kinh suy nhược
và năng lực điều tiết thần kinh bị suy giảm như: hay quên, tinh thần không ổn định,
mất ngủ hoặc ngủ li bì, dễ cáu hay ngủ mơ, đau đầu, tính tình thay đổi thất thường.
Có nhiều người thần kinh suy nhược sau khi dùng dinh dưỡng canxi đều có giấc ngủ
ngon, sức chịu đựng được tăng cường.
c. Canxi đối với hệ cơ bắp
Canxi đóng vai trò quan trọng
trong hoạt động co giãn của cơ bắp. Thiếu canxi kéo dài thì khả năng đàn hồi của
cơ bắp kém. Cụ thể:
- Thiều canxi biểu hiện ở cơ tim co bóp kém, chức năng chuyền
máu yếu, khi lao động, vận động, lên gác sẽ cảm thấy tinh thần hồi hộp, thở dốc,
vã nhiều mồ hôi.
- Thiếu canxi biểu hiện ở cơ trơn là chức năng tiêu hóa kém,
chán ăn, đầy bụng, táo bón hoặc ỉa lỏng, sản phụ sau khi sinh nở tử cung co chậm
và yếu, khó đẻ, đẻ non…người già đái dầm.
- Thiếu canxi biểu hiện ở cơ bắp là: yếu sức, tuổi trung niên thường
cảm thấy tay chân mỏi mệt rã rời, thể lực suy nhược.
d. Canxi với những tác dụng khác
- Canxi tham gia vào quá
trình làm đông máu, giảm
thiểu máu thấm ra ngoài mao mạch.
- Canxi có tác dụng bổ trợ điều
trị đối với một số chứng bệnh xuất
huyết và những bệnh dị
ứng
- Canxi có tác dụng kích hoạt Enzim nên có tác dụng giảm mỡ máu và giảm béo đối với chứng béo phì và
hỗ trợ enzim phân giải protit
- Canxi còn làm cho tế bào kết dính với nhau, hàng tỷ tế bào trong
cơ thể kết dính với nhau mà cấu trúc nên tim, gan, tỳ, phổi, thận…đó là tác dụng
của ion canxi hỗ trợ quá trình kết dính đó. Nếu trong dịch thể thiếu ion canxi
thì tế bào kém khả năng kết dính, tổ chức khí quan sẽ kém hoàn chỉnh, từ đó
công năng của các khí quan sẽ bị suy giảm. Đó là một nguyên nhân quan trọng khiến loài người sớm bị
lão hóa. Những người kiên trì thường xuyên dùng canxi đều cảm thấy
sức khỏe dồi dào, da dẻ mịn màng, hồng hào, tư duy của họ nhanh nhậy hơn, họ có
phần trẻ trung hơn so với những người cùng trang lứa.
- Canxi có tác dụng bảo vệ đường hô hấp. Những người mắc
bệnh phế quản mãn tính hoặc mắc bệnh phổi nếu thường xuyên dùng canxi sẽ sớm đẩy
lùi được bệnh (ở đường hô hấp của con người có một lớp tế bào lông, lớp tế bào
lông đó chuyển động một chiều từ dưới lên (đẩy lên) để làm sạch đường hô hấp,
ion canxi có tác dụng làm cho chuyển động đó trở nên khỏe khoắn hơn,
cho nên ta nói ion canxi có tác dụng bảo vệ đường hô hấp.
No comments:
Post a Comment